Samen met achthonderd melkveehouders in de gemeente Súdwest-Fryslân werkt melkveehouder Pieter van der Valk aan een gebiedsgerichte aanpak voor derogatie. Studenten van Aeres en Van Hall Larenstein gaan in deze aflevering van College Boer met hem in gesprek. 'We willen de landbouw verduurzamen, maar er ligt te veel bij ons', stelt hij. Net als de vorige gast van College Boer, melkveehouder Jan Woudstra, ziet ook Van der Valk kansen in het recyclen van reststromen.