Peter Holster, agrarisch ondernemer uit Marknesse, teelt op zijn 40 hectare grond onder andere 6 hectare uien voor de Gewastour. De grondsoort is lichte zavel met een afslibbaarheid van 15% tot 20%. Peter hanteert een traditioneel bouwplan met gewassen zoals uien, pootaardappelen, tarwe en suikerbieten. Ook staan er tulpen op door hem verhuurde grond.