De nitraatconcentratie in het bovenste grondwater voldoet nog niet overal in Nederland aan het doel van maximaal 50 mg NO3-/liter, zoals gesteld in de EU-nitraatrichtlijn. Ook in de (biologische) akkerbouw moeten in veel gebieden nog stappen gezet worden om de toekomstbestendigheid te garanderen. Vanuit BO Akkerbouw is er een sectorplan ontwikkeld met als doel om de normen voor grondwaterkwaliteit te behalen. Eén onderdeel van dit sectorplan is kennis & inzicht creëren om telers te helpen de juiste keuze te maken wat betreft hun bemesting. In dit rapport, in opdracht van BO Akkerbouw, wordt bestaande kennis rondom stikstofopname en –uitspoeling in de biologische akkerbouw gebundeld, en worden mogelijkheden voor doorontwikkeling binnen de biologische akkerbouw benoemd. De focus ligt hierbij op zand- en lössgronden vanwege het relatief hoge risico op stikstofuitspoeling.