Het witte aspergeseizoen gaat langzaam van start in de Noord-Spaanse provincie Navarra. Vorige week werden de eerste asperges geoogst bij Vegetales Alto Ebro. "We hebben al 20 kilo gestoken. Maar vanaf nu zullen de volumes geleidelijk toenemen", vertelt Javier Ortún Pérez. Dit jaar verwacht het teeltbedrijf…