"Je kunt biologisch boeren door je keurig aan alle regels te houden, of het zit echt in je DNA", aldus bio-melkveehouder Pieter Koonstra. Hij is eigenaar van een biologisch melkveebedrijf even ten westen van het Overijsselse dorp Balkbrug. Pieter houdt daar ruim 80 koeien en wat jongvee op zo'n 70…