Na een week met slecht weer schijnt de zon weer in de Midden-Italiaanse streek Alto Viterbese. "Het klimaat werkt nu in ons voordeel", vertelt Mirko Giuliani, teelttechnicus bij de coöperatie Ccorav. "We hebben zo'n 85% van het pootgoed voor de BGA-gecertificeerde Patata dell'Alto Viterbese in de grond.…