De sperzieboon en haricot vert lijken sterk op elkaar, maar verschillen flink in prijs. Terwijl de sperzieboon gemiddeld €4,98 per kilo kost, ligt de prijs van haricots verts rond de €9,11. Het verschil zit in teelt en verwerking, zegt KRO NCRV: haricots verts zijn dunner, delicater en worden met de hand…