Leerdammer Kaas bestaat dit jaar officieel 50 jaar. In 1974 werd deze kruising tussen Goudse en Emmentaler kaas op de markt geïntroduceerd door Baars Kaas. De kaas was ontwikkeld bij het NIZO in Ede, dat nu een verzelfstandigd voedingsbedrijf is. Baars zette zich meteen aan de slag om er een echte merkkaas van te maken, en met succes. Leerdammer Kaas groeide uit tot een van de grootste kaasmerken van Europa. Op de top van haar succes werd de waarde van het merk ingeschat op enkele honderden miljoenen euro's, veel meer dan al het andere wat de zuivelverwerker bezat.