De actie zat afgelopen handelssessie in maïs en soja. Belastingplannen van Brazilië zouden maïs en soja uit dit land duurder kunnen maken. Amerikaanse exporteurs en handelaren gokken erop dat ze marktaandeel terug kunnen winnen op Brazilië. Op de tarwemarkt wordt getwijfeld aan de exportcapaciteit van Rusland. De klantenkring zou komende seizoen weleens kleiner kunnen worden door beperktere beschikbaarheid.

Leerdammer Kaas bestaat dit jaar officieel 50 jaar. In 1974 werd deze kruising tussen Goudse en Emmentaler kaas op de markt geïntroduceerd door Baars Kaas. De kaas was ontwikkeld bij het NIZO in Ede, dat nu een verzelfstandigd voedingsbedrijf is. Baars zette zich meteen aan de slag om er een echte merkkaas van te maken, en met succes. Leerdammer Kaas groeide uit tot een van de grootste kaasmerken van Europa. Op de top van haar succes werd de waarde van het merk ingeschat op enkele honderden miljoenen euro's, veel meer dan al het andere wat de zuivelverwerker bezat.

De meeste zuivelnoteringen gaan ook deze week weer omhoog, behalve die voor vloeibare zuivel. Rauwe melk op de spotmarkt maakt een duikeling van ruim 10%, terwijl magere melkconcentraat 5,5% in prijs daalt.  Room krijgt ook een tikje mee, maar dat is nog niet merkbaar in de noteringen. Het is evenwel niet de markt op zich die deze terugval veroorzaakt. De overstromingen in Zuid-Duitsland worden hiervoor verantwoordelijk gehouden.

Bij een varkensbedrijf in Vorpommern-Greifswald (in het noordelijke grensgebied met Polen) is Afrikaanse varkenspest (AVP) aangetroffen. Dit heeft het Duitse ministerie van Landbouw vandaag (6 juni) naar buiten gebracht. Dit is de eerste AVP-besmetting op een Duitse varkenshouderij sinds eind 2021.