Uit een recent onderzoek van de Robert Bosch Foundation en More in Common blijkt dat één op de vijf Duitsers overwegend biologisch voedsel koopt. Bijna de helft overweegt de overstap, mits de prijs gelijk blijft. Smaak, prijs en gezondheid zijn de belangrijkste factoren bij voedselkeuzes, maar regionale…

Tholen - Menig bedrijf of teler kijkt meer en meer naar het verwaarden van haar reststromen. Koren op de molen voor Frédéric Lerouge, die zich heeft gespecialiseerd in het persen van het fruit van andere telers en zijn eigen hoogstamboomgaarden. Een vers sap, confituur, azijn, olie of cider. Je kunt het…

Op 20 maart werd op het teeltbedrijf van Nefzger de eerste rabarber van het seizoen geoogst. Het familiebedrijf, gevestigd in Sainbach, Beieren, opende het nieuwe seizoen bijna identiek aan vorig jaar. "De oogst kan aan het begin van het seizoen als goed worden beoordeeld, zowel qua hoeveelheid als…

Dankzij een financiële bijdrage van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselvoorziening en Natuur is er sinds vorige zomer 1000 hectare kruidenrijk grasland bijgekomen in Nederland. Nu het landelijke budget van het ministerie op is, stoppen de donateurs van Urgenda weer 50.000 euro in de pot voor…