De consumptie van vlees en vleeswaren is in 2023 met 0,2 kilo per hoofd van de bevolking gestegen. Daarmee komt de totale consumptie in dat jaar uit op 75,3 kilo. Nederlanders aten 0,2 kilo minder varkensvlees, 0,2 kilo meer pluimveevlees en ook 0,2 kilo meer rundvlees. De stijging in de rundvleesconsumptie komt door een groei in de verkoop van rundvleesgehakt.